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本文目录

1. 豆腐汤的家常家常8种家常做法清炖豆腐
2. 雪绵豆腐的做法
3. 瓶子豆腐的做法

豆腐汤的8种家常做法清炖豆腐

豆腐1块、芹菜1根、豆腐大全豆腐大全火腿2片、块的块小葱1根 、做法做法炸姜2片
 、家常家常浓缩高汤适量、豆腐大全豆腐大全香油3滴 、块的块食盐1茶匙 、做法做法炸水适量

1、准备所需材料 。

2
、豆腐切成丁 、火腿和芹菜小丁，姜切碎。

3、锅内加少许香油，放入姜碎，炒香 。

4、加入适量的清水。

5
、倒入适量的浓缩高汤 。

6、盖锅盖煮开。

7 、煮开后，加入火腿丁 。

8、然后加入芹菜丁 。

9、最后加入豆腐 。

10 、大火煮3分钟，撒上葱花即可食用。

11 、问题解决 。

雪绵豆腐的做法

1/6在面板上撒些干淀粉，将豆沙从袋中取出捏成长条状，滚一层干淀粉  。

2/6将豆沙条切成1厘米小段
。备用

3/6将蛋清打成奶油状，立筷子不倒即为好 。再加入2勺干淀粉 ，继续打均匀。

4/6要开始炸喽，在锅中倒入很多的植物油。加热 。

5/6将豆沙块沾均蛋清液放入七
、八成热的油中炸至金黄 。捞出。（放入热油中三、四秒就炸好了 。在油中炸时没来得及照相。）

6/6放在控油纸上吸吸油
。做好喽

瓶子豆腐的做法

1.豆腐切成1cm左右的方块。

2.撒上少许盐，腌制15分钟；这样后面做的时候比较容易入味。

3.生姜切丝 ，辣椒切段 ，小葱白切段 ，葱叶切葱花

?4.锅中倒入比平时炒菜油稍微多一些。晃动锅子，让锅内均匀的涂上油。

5.油四五成热时
，下入豆腐 ，小火慢煎。

6.边煎边用筷子翻动，使豆腐四周都煎成金黄色，这过程需要耐心哦。

?7.下入葱段﹑姜丝和辣椒段
，炒出葱姜的香味 。

8.把一小碗可乐倒进去。

9.放入半勺酱油 ，起到上色调味的作用

?10.八角﹑桂皮和香叶放入锅内
。

11.加清水，稍微没过豆腐即可 。

12.方盐进行调味，盐不宜放太多，因为刚才腌制豆腐的时候已放过一次盐。

?13.大火烧开 ，改为小火煮 。

14.汤汁剩少时，改为大火收汁，收汁时候要不断翻动豆腐，防止糊锅。

15.撒葱花 ，少许白芝麻 ，即可盛盘享用了。

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